随着人们消费水平的提高，人们对吃的越来越讲究，因此很多创业者也越来越愿意进军餐饮行业，那么对于没有任何餐饮经验的朋友来说，需要先了解以下几个问题，才能做好餐饮，不会赔钱。

首先要先了解自己是否有餐饮资源，有没有客户资源、技术资源、营销资源；其次想要做好餐饮，还要了解好员工管理、物料采购、产品研发、营销、财务，还要准备好和各行各业的人打交道，食药监、工商、税务、街道、消防等；之后准备好足够的资金。

作为新手小白来说，想要干好餐饮行业，还需要规避经营风险，因此以下7个问题需要特别重视。

1、顾客群

首先要了解自己需要做的餐饮档次：中、高、低档位，主要消费年龄层。

2、选址

确定好固定的餐厅档位之后，研究好这类人群，了解目标顾客群的习惯以及经常居住的地方，然后确定好店面的位置。

3、菜品

根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定店铺菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。

4、定价

根据顾客的消费水平定价，顾客人均消费水平越高，菜肴的味道、服务质量、就餐环境等就一定要越好。

5、现金流

稳定资金周转（现金流平衡），形成财务闭环。又有6个要点要注意，分别是：现金流保本点的确定及理解、食材的订购方式、非常规性支出的发生、金融借贷的偿还、个人开支与经营开支的划分、税费的扣抵。

6、营销体系

培养稳定的客户群以及营销体系的建立，关键在于会员储值以及回头客的情感链接。营销体系是多种多样的，线上线下的营销体系都是需要通过经验来进行检验的。

7、人员

人员招聘及储备，为新开分店做准备。现在餐饮行业非常的注重服务，因此需要足够的服务人员为客户提供良好的服务。